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Brownie sans sucre raffiné

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Keyword: brownie, brownie sans sucre raffiné
Portions: 6 personnes

Equipment

  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • Moule à gâteau

Ingrédients

  • 140 gr beurre
  • 110 gr chocolat noir
  • 170 gr sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 30 gr beurre de cacahuètes
  • 95 gr farine
  • 25 gr poudre de cacao
  • 1 pincée sel
  • 160 gr pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°Chemisez le moule avec du papier sulfurisé.
  • Faites chauffer au micro ondes le beurre avec le chocolat. Mélangez toutes les 30 secondes (j’ai laissé au total 1min)
  • Déposez ce mélange dans un grand cul de poule et ajoutez y le sucre. Fouettez bien l’ensemble jusqu’à faire tiédir le mélange.
  • Ajoutez les oeufs et le beurre de cacahuètes et remélangez l’ensemble. 
  • Ajoutez la farine, le cacao en poudre, le sel et les pépites de chocolat et mélangez à la maryse.
  • Versez la préparation dans le moule et étalez avec le dos d’une cuillère.
  • Enfournez pour 30min. Vérifiez la cuisson en le piquant. N’hésitez pas à surveillez dès 20min.