Livre « La Pâtisserie » de Cyril Lignac

Livre « La Pâtisserie » de Cyril Lignac

J’ai eu la chance à Noël de recevoir le livre du chef Cyril Lignac. Je pense que tous les amateurs le connaissent notamment par ses prestations à l’émission « Le Meilleur Pâtissier ». Pour ceux qui se demandent qui il est, Cyril Lignac est d’abord un cuisinier. Il est passé par des célèbres maisons comme chez Alain Passard et les frères Pourcel. Il a également fait ses classes chez le célèbre chef pâtissier, Mr Pierre Hermé. En plus de la cuisine donc, il s’est également formé à la pâtisserie. Bref, le chef a maintenant plusieurs restaurants à Paris, mais également des boutiques de pâtisserie et de chocolaterie.

Il a sorti un livre de pâtisserie à l’automne 2017 qui comporte une soixantaine de recettes. J’aime beaucoup ce livre, car les recettes sont bien expliquées, claires, illustrées. Elles sont biens diversifiées avec des recettes pour le gouter mais également de beaux entremets comme son célèbre Equinoxe. Il est destiné aussi bien aux amateurs débutants comme confirmés. Si vous ne l’avez pas, c’est le moment de vous le procurer ! Vous pouvez le commander sur le site de La Librairie Gourmande.

 

 

 

 

 

 

A vos fourneaux  🙂

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