Flamusse aux pommes de Pierre Hermé
Flamusse aux pommes

Flamusse aux pommes de Pierre Hermé

Une envie d’une touche sucrée ? d’un dessert rapide ? voici la recette qu’il vous faut ! Cette recette est ultra simple et super rapide ! Le plus long c’est d’éplucher les pommes…  😀 Elle provient du chef Pierre Hermé, une valeur sure donc.

Ingrédients :

60gr de farine
75gr de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs
4 pommes (j’ai utilisé des pommes qui sont plutôt fondantes et juteuses, la Braeburn. Mais vous pouvez très bien utiliser les pommes que vous avez)
50cl de lait
Un peu de beurre pour le plat

Etapes :

Préchauffez votre four à 180°

Pelez les pommes et coupez les en quartier
Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre et le sel.
Battez les oeufs et ajoutez les au mélange précédent.
Ajouter petit à petit le lait et mélangez l’ensemble.

Beurrez un plat, déposez les pommes et versez la préparation dessus. J’ai utilisé un plat à tarte classique.

Enfournez pour environ 45min, c’est prêt quand l’ensemble est coloré.

Bonne dégustation 🙂

Cet article a 0 commentaires

  1. Jakes

    Souvenirs souvenirs… Ça ressemble beaucoup à la Fougnarde Auvergnate que Richard, et moi après, faisions. J’en ai cuit des tonnes … je l’avais amélioré en sautant les pommes et en les flambant au rhum ou au calvados. J’en manquais tout le temps tellement que l’on en vendait

    Envoyé de mon iPad

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