Crêpes sans lactose et sans gluten
Crêpes sans gluten et sans lactose

Crêpes sans lactose et sans gluten

Qui a dit que dans un régime sans lactose et sans gluten, on ne pouvait plus se faire plaisir ? Heureusement qu’il existe des alternatives pour continuer à manger des choses bien gourmandes ! Un bon exemple avec cette recette de crêpes sans lactose et sans gluten !

Ingrédients (pour 6 crêpes) :

250gr de lait de noisette sans sucre (j’ai utilisé la marque Isola Bio trouvée chez Biocoop)
30ml d’eau
2 oeufs
1 pincée de stevia (ou autre sucre mais dans ce cas la quantité ne sera pas identique)
8gr d’huile neutre
1 bouchon de rhum (facultatif)
30gr de farine de châtaigne
35gr de Maïzena

Etapes :

Tamisez la farine de châtaigne. Mélangez les oeufs, la stevia, la farine de châtaigne et la Maïzena.

Ajoutez petit à petit l’eau, le lait et le . Mélangez bien avec un fouet jusqu’à qu’il n’y ait plus de grumeaux.

Laissez reposer 1h au frais.

Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu d’huile. Versez une louche dans la poêle. Quand le dessous est cuit, retournez la crêpe.

A déguster avec tout ce que vous voulez !
Bonne dégustation 🙂

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