Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes

Il me restait de la pâte feuilletée inversée (recette ici) dans mon congélateur et j’étais en pleine préparation de compote aux pommes. J’ai donc tout naturellement fait des chaussons aux pommes 🙂

Ingrédients pour 4 chaussons :


250gr de pâte feuilletée inversée
De la compote de pommes (de préférence faite maison)

Un oeuf, une pointe de sel et de lait pour la dorure

Etapes :


Abaissez la pâte feuilletée en rectangle pour pouvoir découper 4 cercles. J’utilise un emporte pièce de 12cm (comme celui-ci)

Pour avoir des chaussons un peu plus grand, vous pouvez encore abaisser chaque disque, pas trop fin, la pâte pourrait se déchirer.

Déposer une petite cuillère à soupe compote vers le centre. Mouillez tous les bords et repliez pour donner la forme à votre chausson. Répétez cette étape pour tous les autre chaussons. Attention, s’il y a trop de compote et qu’elle déborde, elle évitera au chausson d’être bien soudé. N’hésitez pas à en enlever.

Laissez poser au frais 15min. En attendant, préchauffez votre four à 180° (j’utilise la chaleur tournante)

Dorez vos chaussons. Faites un petit trous pour évitez que le chausson explose 🙂 et faites des traits sur le dessus avec le dos d’une lame de couteau.

Enfournez pour 20min. Vérifiez la cuisson, elle dépendra de la puissance de votre four.

Bonne dégustation 🙂

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