Brownie sans sucre raffiné

Brownie sans sucre raffiné

Hello ! Ma première recette faite et rédigée depuis Montreal ! Je suis arrivée il y a maintenant 3 semaines et la réalisation de pâtisseries commençait à vraiment me manquer. Nous sommes (enfin) installés et avec un peu de matériel pour pâtisser; j’ai apporté quelques moules de France et mon beurre de cacahuètes Nu3 :)J’ai donc réalisé un brownie sans sucre raffiné !

Mon ami adore le brownie, c’est donc la première recette réalisée ici (le brownie a eu une durée de vie de 2 jours…). J’ai utilisé du sucre de coco pour baisser l’index glycémique mais libre à vous d’utiliser le sucre que vous voulez.

Pour réaliser ce brownie sans sucre raffiné, j’ai utilisé un moule carré de 20cm. Il est ultra simple à réaliser et vous n’aurez pas besoin de robot, juste un fouet et une maryse (et un bol bien sur). Et si vous êtes comme moi que vous adorez le chocolat, cette autre recette devrait vous plaire 🙂

Ingrédients :

140gr de beurre
110gr de chocolat
170gr de sucre de coco
2 oeufs
30gr de beurre de cacahuètes
95gr de farine
25gr de poudre de cacao
1 pincée de sel
160gr de pépites de chocolat

Brownie sans sucre raffiné

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson30 min
Type de plat: Goûter
Cuisine: Américaine
Keyword: brownie, brownie sans sucre raffiné
Portions: 6 personnes

Equipment

  • balance
  • récipient ou cul de poule
  • Moule à gâteau

Ingrédients

  • 140 gr beurre
  • 110 gr chocolat noir
  • 170 gr sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 30 gr beurre de cacahuètes
  • 95 gr farine
  • 25 gr poudre de cacao
  • 1 pincée sel
  • 160 gr pépites de chocolat

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°Chemisez le moule avec du papier sulfurisé.
  • Faites chauffer au micro ondes le beurre avec le chocolat. Mélangez toutes les 30 secondes (j’ai laissé au total 1min)
  • Déposez ce mélange dans un grand cul de poule et ajoutez y le sucre. Fouettez bien l’ensemble jusqu’à faire tiédir le mélange.
  • Ajoutez les oeufs et le beurre de cacahuètes et remélangez l’ensemble. 
  • Ajoutez la farine, le cacao en poudre, le sel et les pépites de chocolat et mélangez à la maryse.
  • Versez la préparation dans le moule et étalez avec le dos d’une cuillère.
  • Enfournez pour 30min. Vérifiez la cuisson en le piquant. N’hésitez pas à surveillez dès 20min.

Brownie sans sucre raffiné

Cet article a 0 commentaires

  1. Malika jolivet

    ton brownie est à tomber par terre, j’en salive. Chouette d’être à Montréal, agréable séjour à toi.

    1. Alizée

      Merci beaucoup Malika pour ce commentaire. C’est vraiment motivant 🙂
      Alizée

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